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多吃蔬菜有什么好處 經常多吃蔬菜的好處

發表日期:2022-04-23 14:39:44 | 來源 :猿猴健康網 | 點擊數:

  多吃蔬菜有什么好處 經常多吃蔬菜的好處

  蔬菜種類比較豐富,通??梢詾槿梭w提供各種維生素、膳食纖維、果膠,以及微量元素,如鉀、鈣、鎂,一定程度上可促進人體的健康生長。蔬菜在日常飲食中不可或缺,多吃蔬菜除了補充人體營養以外,還具有一定的改善腸道功能、協助減肥、輔助降壓等好處。但需注意與其他食物合理搭配食用,如肉類、粗糧,才能起到事半功倍的效果。

  1、改善腸道功能:蔬菜富含膳食纖維,有利于刺激胃腸道蠕動,一定程度上可以改善腸道功能,也可以促進排便,幫助改善輕微便秘;

  2、協助減肥:各類蔬菜富含維生素C、膳食纖維和果膠,能幫助排出體內多余的膽固醇、代謝廢物,可起到一定的降脂效果。再加上大部分蔬菜均為低能量、低脂肪食物,且多以水分為主,多吃蔬菜后,既能起到一定飽腹效果,也能刺激胃腸蠕動、加快油脂排出,從而達到協助減肥的效果,但一般需配合合理運動;

  3、輔助降壓:蔬菜內的鈉鹽含量較少,即使多吃,一般也不會造成鈉鹽的過度蓄積。多吃蔬菜的同時,一般會相應減少其他食物的攝入,而機體每天均會排出一定量鈉鹽,故此過程中可能會使體內鈉鹽水平降低,有利于輔助降壓。但蔬菜無法替代藥物降壓,建議采取正規的治療方法;

  4、其他好處:如降低心血管疾病發生率,原理與降脂類似。也可以改善視力,預防干眼病、夜盲癥。還可以促進心肌活動、輔助降糖,使人精神飽滿、皮膚更加富有彈性。

  蔬菜是一種必不可少的食物,但很多朋友經常吃肉食而非是蔬菜,事實上吃蔬菜的好處有很多,接下來就讓我們看一看吃蔬菜的功效,吃蔬菜的禁忌,希望能夠幫助到大家讓身體更加健康。

  吃蔬菜的好處

  經常吃蔬菜可以給我們的身體帶來很多的好處一起看一看吧。

  1.是維生素的重要來源

  食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素,還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治壞血病,VA可保持視力,防止干眼病及夜盲癥。

  2.是礦物質的重要來源

  蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質,其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質,還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成,刺激紅細胞發育,防止寶寶食欲不振、貧血,促進生長發育;礦物質可使蔬菜成為堿性食物,與五谷和肉類等酸性食物中和,具有調整體液酸堿平衡的作用。

  3.是纖維素的重要來源

  蔬菜中含有豐富的纖維素,能刺激胃液分泌和腸道蠕動,增加食物與消化液的接觸面積,有助于人體消化吸收食物,促進代謝廢物排出,并防止便秘。

  4.是揮發性芳香油的重要來源

  蔬菜可以幫助我們防治一些疾病。

  有些蔬菜含有揮發性芳香油,味道特別,如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨特的香氣有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病。

  5.多吃蔬菜也能幫身體補鈣

  牛奶中的磷含量相當高,以致鈣磷比例不適當。鈣磷比例不合適便會影響鈣在體內的吸收。

  蔬菜中的鈣雖然沒有牛奶那么高,并易受到植酸或草酸的影響而減少在腸道的吸收率,但人體對有些蔬菜的鈣吸收甚至高于牛奶,如芥菜、黃豆芽菜等。因此,一些不習慣喝牛奶的寶寶,他們身體所需的鈣也可以通過蔬菜補充一些。

  6.多吃蔬菜有利于牙齒健康

  寶寶的咀嚼動作有利于牙齒健康,而能夠促使牙齒進行咀嚼的食物首推蔬菜,尤其以胡蘿卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黃瓜為佳。

  常吃蔬菜可使牙齒中的鉬元素增加,增強牙齒硬度和牢固度。因此,厭食蔬菜和肉類的孩子,牙骨密度比正常吃蔬菜和肉類的孩子的要低。

  常吃蔬菜還能防齲齒,蔬菜含有90%的水分和豐富的纖維素,咀嚼時可稀釋糖分,改善口腔環境,抑制細菌生長。另外,纖維素還有潔齒作用。

  7.可提高蛋白質的吸收率

  蔬菜吃得過少的孩子不僅各種維生素和微量元素攝取得少,易患營養缺乏癥,使免疫力和健康水平迅速降低,還會影響蛋白質的吸收量。如果在吃肉時加吃蔬菜,蛋白質吸收就會高達87%,比單純吃肉類高出20%。

  吃蔬菜的禁忌

  吃蔬菜同樣著一些禁忌或者說注意事項,你想要了解嗎?

  1、常在餐前吃西紅柿

  西紅柿應該在餐后再吃。這樣可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內壓力升高引起胃擴張。

  2、胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬

  不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為,胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

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