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豆角怎么做好吃家常菜 豆角做法大全簡單又好吃

發表日期:2020-09-03 08:41:41 | 來源 :猿猴健康網 | 點擊數:

   1、準備一把洗干凈的長豆角,切掉兩頭、再切成長段,放入清水中,加入一勺食鹽浸泡一下,用淡鹽水浸泡、豆角會更加清脆,還能有效去除農藥殘留。五花肉一塊,先切成厚片,再切成寬條。大蒜拍扁,大蔥斜刀切成馬蹄片,小米椒斜刀切成段,全部放在一起備用。

  豆角怎么做好吃家常菜 豆角做法大全簡單又好吃

  2、鍋內燒水,把豆角放入鍋中,大約煮2分鐘把豆角煮熟,豆角表皮會返青以后倒出來瀝干水分備用。

  3、鍋內燒油,充分滑鍋后倒出熱油,加少許涼油,熱鍋涼油炒五花肉時不容易粘鍋。把五花肉倒入鍋中煸炒,炒出里面的油脂,豬油炒出來以后,菜的味道更香。

  4、倒入蔥蒜和小米椒,開小火爆香,從鍋邊淋入一點料酒去腥快速翻幾下,再加入適量的清水,倒入長豆角,加入老抽3克提色,蠔油5克增鮮,生抽5克,食鹽2克,雞粉2克,十三香1克,把調料炒散炒化,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。3分鐘以后,開大火收湯汁,勾入一點水淀粉,讓調料更好的吸附在食材上面,等湯汁濃郁粘稠時,淋上一點芝麻香油,就可以出鍋裝盤。

  燜面在我們生活中出現的幾率算是比較高的一道美食,做法簡單面條勁道好吃,很多朋友都喜歡。今天和大家分享是一道簡易版的豆角燜面,簡單快捷還特別好吃,下面和大家分享一下具體做法供大家參考。

  食材:豆角、濕面條、五花肉、蔥、姜、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精。

  1、處理食材

  首先洗干凈的豆角切成小段,五花肉切成絲或者片放入碗中。

  大蔥切成細絲,姜也切成絲,再準備適量濕面條備用。

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